Адам Данфорт: Разделка мяса. Подробное фоторуководство по убою и разделке мяса птицы, кроликов, ягнят, коз и свиней
Книга - персональный консультант фермера, который поможет избежать ошибок и сэкономить время и деньги.
Как гуманно убить домашнюю птицу, кролика, овцу, козу, свинью. Как правильно ощипать или снять шкуру, разделать тушу, разрубить и разделить на товарные и порционные куски, упаковать и хранить. Какие инструменты наиболее удобны для выполнения той или иной манипуляции. Сколько мясо должно созревать и какие химические процессы в мясе происходят в это время. Как организовать рабочее пространство и обеспечить санитарную безопасность и многое-многое другое.
Адам Данфорт – признанный эксперт по мясу в США, имеет профессиональное образование, многолетний опыт работы мясником в компаниях, специализирующихся на производстве мяса премиум-класса. Проводит обучающие семинары для фермеров в ведущих сельскохозяйственных учебных заведениях США.
Адам также работает с индивидуальными фермерами, которые выращивают мясо не на продажу, а только для своей семьи, и он отлично знает нужды таких фермеров, особенно тех, кто собирается убить животное в первый раз.
Книга – победитель престижной премии фонда Джеймса Беарда (США) в номинации "обучающие пособия".
| Автор | Адам Данфорт |
| Переплет | Твердая обложка |
| Кол-во страниц | 496 |
| Издательство | Эксмо |
| Переводчик | Ю. Михайлова, К. Ананьева |
| Жанр | Non-fiction, Животные и растения, Книги для родителей, Энциклопедии и справочники |
| Дата издания | 2021 |
| ISBN | 978-5-04-118792-7 |
| Формат страниц | 262х210 мм |
| Возраст | 18+ |
| Серия | Подарочные издания. Школа фермера |
Интернет-магазин детских книг и развивающих игрушек Фантазеры.рф доставляет товары по всей территории РФ. Срок и стоимость доставки зависит от региона доставки, веса и размера заказа, более подробную информацию вы узнаете на этапе оформления. Срок доставки указан в рабочих днях, не считая дня заказа.
Доставка по Москве и Санкт-Петербургу
- В пункты самовывоза - от 149₽
- Курьерская доставка - 270₽
Доставка в регионы осуществляется службами доставки - Ozon Rocket/СДЭК/Яндекс Доставка
Варианты доставки:
- Курьерская доставка - курьер компании Ozon Rocket/СДЭК доставит ваш заказ в удобное для вас время и место. Стоимость курьерской доставки рассчитывается на этапе оформления заказа и зависит от региона доставки, веса и размера заказа.
- Доставка в пункт самовывоза - это более дешевый и быстрый способ доставки. Мы работаем с ведущими логистическими компаниями Ozon Rocket/СДЭК/Яндекс Доставка, которые имеют тысячи пунктов самовывоза по всей России.
Обратите внимания, что срок хранения заказов в пунктах самовывоза составляет 7 дней. Доставка вовремя невыкупленных заказов оплачивается повторно.
Вы можете оплатить ваш заказ в интернет-магазине бумажных приключений Фантазёры удобным для вас способом:
Оплата банковскими картами на сайте
Наличными или картой при получении
Курьеру при получении или в пункте самовывоза Boxberry/СДЭК/PickPoint/СТРИЖ и в отделениях Почты России.
Оплата по счету
Оплата безналичным расчетом для юридических лиц (РФ)
Подарочным сертификатом
При оплате подарочным сертификатом, вам необходимо, на этапе оформления заказа ввести указанный на подарочном сертификате специальный код.
Минимальная сумма заказа - 500р.
" alt="Как не остаться одинокой. Чему сказочные истории учат женщин" />
" alt="Шахматы. Часть 1. Как научить и увлечь детей. Учебник для воспитателей и родителей" />
" alt="Охота на охотника" />
" alt="Миднайт Хилл" />
" alt="Молодость" />
" alt="Анонимный центр. Тайные монархических организации и правый терроризм на белом Юге России. 1918-1920" />
" alt="Блокнот. Сказочный олень. С гирляндой" />
" alt="О войне. Избранное" />
" alt="Стартап. Модель для сборки" />
" alt="Елизавета II. Королева мира. Монарх и государственный деятель" />
" alt="Лобстер для Емели" />
" alt="Душа любовью пленена... Полное собрание стихотворений" />