Рафаэль Омон, Тьерри Маркс: Алхимия вкуса. 1500 креативных вкусовых сочетаний и вдохновляющие рецепты
В основе любого, даже самого простого рецепта лежит вкусовое сочетание, и чем это сочетание правильнее, тем вкуснее получается готовое блюдо. Персик и абрикос, утка и апельсин, груша и шоколад, томат и базилик. Некоторые сочетания единогласно принимаются и даже кажутся привычными, а некоторые не вызывают вопросов и им никогда не стать новыми "яблоко плюс корица". Почему так? Как собрать на одной тарелке правильно сочетаемые ингредиенты и приготовить идеальное блюдо. Рафаэль Омон и Тьерри Маркс познакомят вас с "пищевым пейрингом" - революционным методом, основанным на сочетании вкуса пищевых продуктов (от абрикоса до томата), эта книга раскрывает ароматический профиль 80 фруктов и овощей, представленных на рынке, и предлагает ассоциации, большинство из которых удивительны, в форме дуэтов или трио или более 1500 творческих сочетаний. Смело пробуйте новые сочетания и наслаждайтесь!
| Автор | Рафаэль Омон, Тьерри Маркс |
| Переплет | Твердая обложка |
| Кол-во страниц | 240 |
| Издательство | Эксмо |
| Переводчик | К. Манаенко |
| Жанр | Non-fiction, Книги для родителей, Кулинария, Хобби и творчество |
| Дата издания | 2024 |
| ISBN | 978-5-04-185583-3 |
| Формат страниц | 60х90/16 |
| Возраст | 16+ |
| Серия | Легендарные кулинарные книги |
Интернет-магазин детских книг и развивающих игрушек Фантазеры.рф доставляет товары по всей территории РФ. Срок и стоимость доставки зависит от региона доставки, веса и размера заказа, более подробную информацию вы узнаете на этапе оформления. Срок доставки указан в рабочих днях, не считая дня заказа.
Доставка по Москве и Санкт-Петербургу
- В пункты самовывоза - от 149₽
- Курьерская доставка - 270₽
Доставка в регионы осуществляется службами доставки - Ozon Rocket/СДЭК/Яндекс Доставка
Варианты доставки:
- Курьерская доставка - курьер компании Ozon Rocket/СДЭК доставит ваш заказ в удобное для вас время и место. Стоимость курьерской доставки рассчитывается на этапе оформления заказа и зависит от региона доставки, веса и размера заказа.
- Доставка в пункт самовывоза - это более дешевый и быстрый способ доставки. Мы работаем с ведущими логистическими компаниями Ozon Rocket/СДЭК/Яндекс Доставка, которые имеют тысячи пунктов самовывоза по всей России.
Обратите внимания, что срок хранения заказов в пунктах самовывоза составляет 7 дней. Доставка вовремя невыкупленных заказов оплачивается повторно.
Вы можете оплатить ваш заказ в интернет-магазине бумажных приключений Фантазёры удобным для вас способом:
Оплата банковскими картами на сайте
Наличными или картой при получении
Курьеру при получении или в пункте самовывоза Boxberry/СДЭК/PickPoint/СТРИЖ и в отделениях Почты России.
Оплата по счету
Оплата безналичным расчетом для юридических лиц (РФ)
Подарочным сертификатом
При оплате подарочным сертификатом, вам необходимо, на этапе оформления заказа ввести указанный на подарочном сертификате специальный код.
Минимальная сумма заказа - 500р.
" alt="Истории домов Петербурга, рассказанные их жителями" />
" alt="Изо" />
" alt="Легко понять правила, сложно достичь мастерства. Pong, Atari и зарождение видеоигр" />
" alt="Алиса в Стране Чудес" />
" alt="Эврика! История Архимеда" />
" alt="Огнепальный" />
" alt="Ада Твист, экспериментатор" />
" alt="Вода исполнит ваши желания. Как запрограммировать воду" />
" alt="Его дерзкий трофей" />
" alt="Евклидово окно" />
" alt="Готовимся к ОГЭ за 30 дней. Математика" />
" alt="Наивные годы. Егор Яковлев и его газета" />