Увлекательный рассказ о деятельности Калифорнийской академии суши первого в США учебного заведения, где готовят поваров этого профиля, а также об истории и культуры суши в Японии и Америке. 

Когда двадцатилетняя Кейт Мюррей приезжает в Лос-Анджелес, чтобы осуществить свою заветную мечту и поступить в Калифорнийскую академию суши & первое в США учебное заведение, где выпускают поваров этого профиля, & она и не подозревает, что ее ждет. И необычайно острые ножи, сильно смахивающие на мечи, и суровые немногословные преподаватели, больше похожие на самураев, & это еще не самое страшное. 

Молоденькой американке предстоит бороться с вековыми восточными предрассудками о том, что женщина не достойна готовить суши, и обслуживать избалованных VIP-клиентов из числа голливудских звезд. Но Кейт упорно идет к своей цели… 

Хотя книга популярного американского журналиста Тревора Корсона создана на строго документальной основе, она написана необычайно живо и увлекательно. Прочитав ее, вы узнаете об истории и культуре суши в Японии и США, познакомитесь с удивительной жизнью водорослей, рыб и других живых организмов, из которых делаются начинки и топпинги, а также побываете на занятиях в Калифорнийской академии суши, где сам автор провел три месяца.

• Автор: Тревор Корсон
• Переплет: твердый
• Кол-во страниц: 384
• Издательство: Амфора
• Переводчик: А. Карасев
• Жанр: Non-fiction, Книги для родителей, Кулинария, Путешествия, Хобби и творчество
• Дата издания: 2009
• ISBN: 978-5-367-00946-0
• Формат страниц: 207x132 мм
• Возраст: 18+
• Серия: AMPHORA TRAVEL
• Тираж: 5000