"В кофе есть нечто такое, что притягивает людей", - считает один из лучших бариста Ирландии Колин Хармон, владелец сети кофеен 3fe, или Third Floor Espresso, начинавшейся с передвижных стоек в фойе ночного клуба и выросшей до всемирно известного бренда. Если вы планируете работать с кофе, книга Хармона посвятит вас в ритмы и нюансы этого увлекательного процесса. Вы узнаете, с чего начать, как управлять затратами, как повысить рентабельность, как организовать маркетинг, как предусмотреть малейшие пожелания клиентов.

• Скидка ВБ: 20
• Автор: Колин Хармон
• Кол-во страниц: 224
• Издательство: Азбука
• Жанр: Non-fiction, Бизнес и маркетинг, Книги для родителей
• Дата издания: 2019
• ISBN: 978-5-389-14828-4
• Формат страниц: 215x170x10 мм
• Возраст: 18+