Мы наслаждаемся изысканной едой, но ничего не знаем о том, как взаимодействуют наши вкусовые рецепторы и обоняние, осязание, зрение и даже наши ожидания. А ведь именно эти сложные взаимосвязи и создают то, что мы называем "вкус".

Перед вами своего рода путеводитель по миру вкуса, от нейробиологии до науки производства продуктов питания. Книга поможет вам гораздо лучше понимать, что такое вкус и как использовать эти знания для обогащения своего вкусового опыта. Вы узнаете, как мы воспринимаем вкус, как он создается и как его усилить. 

Предупреждаем: после прочтения книги все вкусное может стать еще вкуснее.

• Автор: Боб Холмс
• Переплет: твердый
• Кол-во страниц: 348
• Издательство: Альпина Паблишер
• Переводчик: Ирина Евстигнеева
• Жанр: Non-fiction, Книги для родителей, Наука и техника, Научпоп, Познавательные и развивающие книги
• Дата издания: 2020
• ISBN: 978-5-9614-6902-8
• Формат страниц: 145х215 мм
• Возраст: 18+, 12+