Эта книга - откровенный рассказ Сергея Кожакова, шеф-повара ресторана Bamboo. Bar в Москва-Сити, о себе, профессии и пути к успеху. О том, как строится жизнь шефа: между креативом и менеджментом, вдохновением и рутиной, командой и личной ответственностью за все - от идеи блюда до сломанного стула. Автор честно показывает человека за статусом "шеф-повар", делится опытом, поисками, победами и рецептами блюд из своего ресторана.

• Тип книги (WB): Новая
• Автор: Сергей Кожаков
• Переплет: Твердая обложка
• Кол-во страниц: 224
• Издательство: Эксмо
• Жанр: Non-fiction, Книги для родителей, Кулинария, Хобби и творчество
• Дата издания: 2026
• ISBN: 978-5-6054663-5-2
• Формат страниц: 84х108/16
• Возраст: 18+
• Серия: Кулинарное открытие
• Тираж: 3000