Азы кулинарных процессов и приемов изучены В. В. Похлебкиным досконально. В книге подробно описаны методы варки, запекания, жарения, тушения. В ней с большим интересом рассматриваются секреты теста, сладостей, кондитерского искусства в целом, фокусы с молоком и приготовлением редких кисломолочных изделий. Изучать текст Вильяма Васильевича доставляет необыкновенное удовольствие, потому что в нем видны огромный труд, неиссякаемый интерес к теме и неистощимое желание поделиться своими находками с другими людьми.

• Автор: Вильям-Август Похлёбкин
• Переплет: Твердая обложка
• Кол-во страниц: 240
• Издательство: Эксмо
• Жанр: Non-fiction, Книги для родителей, Кулинария, Хобби и творчество
• Дата издания: 2026
• ISBN: 978-5-04-233324-8
• Формат страниц: 75х108/32
• Возраст: 16+
• Серия: Вильям Похлебкин. Золотая коллекция
• Тираж: 3000