"Увлекательный кулинарный путеводитель по Испании, составленный известным английским путешественником и признанным знатоком кухни Полем Ричардсоном. Как-то раз Поль Ричардсон, известный британский журналист и путешественник, тонкий ценитель высокой кухни, совершенно случайно оказался в Испании на ярмарке продуктов питания. Его так пленило поразительное умение местных кулинаров сочетать в своих изделиях традицию и новизну, что он решил навсегда остаться в этой стране.

Справедливо полагая, что кулинарное искусство есть часть культуры народа, Ричардсон задался целью добраться до самой сути испанских кулинарных традиций. Он методично объехал всю страну: побывал в рыбачьих поселках на берегу моря и в хижинах пастухов высоко в горах, изучил жизнь сельской глубинки и шумных, оживленных мегаполисов. 

Результатом этого вояжа стал увлекательный кулинарный путеводитель, в котором автор описывает разительные перемены, произошедшие в жизни Испании за последние пятьдесят лет, исследует гастрономическое искусство этой страны в самых крайних его проявлениях и с большим юмором рассказывает о том, как ему довелось дегустировать различные блюда от традиционных до авангардных.

Вот поистине хорошая книга об Испании и поразительной испанской еде."

Кольм Тойбин

• Автор: Поль Ричардсон
• Переплет: Твердая обложка
• Кол-во страниц: 413
• Издательство: Амфора
• Переводчик: Е. Топчий
• Жанр: Non-fiction, Книги для родителей, Кулинария, Путешествия, Хобби и творчество
• Дата издания: 2011
• ISBN: 978-5-367-01963-6
• Формат страниц: 206x132 мм
• Возраст: 18+
• Серия: Книга в дорогу
• Тираж: 11000