Инна Сапегина - мастер кондитерского искусства, призер Международного кондитерского чемпионата в Беларуси, многократный победитель Чемпионата России по кондитерскому искусству в арт-классе в номинациях "Сахарные цветы", "Лепка фигур", "Детский торт", финалистка первого сезона программы "Король десертов" с Ренатом Агзамовым на телеканале "Пятница". Вы держите в руках не просто книгу - это учебник, азбука для всех, кто хочет познать кондитерский мир. Мы начнём с самых простых рецептов и будем постепенно знакомиться с новыми ингредиентами и инструментами. Поэтому книга подойдёт всем, и студентам-кондитерам, и мамам, мечтающим украшать праздники своих детей, и профессионалам, желающим освоить новые техники кондитерского дела. На страницах этой книги собраны разнообразные вкусовые сочетания и множество способов декорирования сладких шедевров. Под чутким руководством автора:вы научитесь работать с разными видами крема;приручите шоколад и самостоятельно создадите конфеты;узнаете все о темперировании;влюбитесь в мастику и перестанете бояться с ней работать;научитесь лепить фигуры от простых до сложных;создадите шикарные букеты из мастики, пластичного шоколада, зефира и глазури;узнаете о внутренней конструкции многоярусных свадебных тортов, как их выравнивать, собирать и декорировать. Множество секретов мастерства раскроет эта книга!

• Автор: Инна Сапегина
• Переплет: Твердая обложка
• Кол-во страниц: 304
• Издательство: Издательство АСТ
• Жанр: Non-fiction, Книги для родителей, Кулинария, Хобби и творчество
• Дата издания: 2026
• ISBN: 978-5-17-168676-5
• Формат страниц: 84х108/16
• Возраст: 16+
• Серия: #Рецепты Рунета
• Тираж: 3000