Это революционный взгляд на кето-диету, развенчивающий распространенные мифы и показывающий читателям, как пожинать плоды кето-диеты с минимальными ограничениями в питании. Как и многие врачи и эксперты по питанию, автор бестселлеров доктор Стивен Гандри уже давно придерживается кетогенной диеты - стиля питания, который сильно ограничивает потребление углеводов, чтобы заставить организм сжигать жир в качестве топлива. Однако его недавнее исследование выявило шокирующую истину: мы неправильно понимаем кето-диету. Раскрывая кето-код, доктор Гандри объясняет биологический механизм, который делает кето-диеты такими успешными: клеточный процесс, известный как "разобщение митохондрий". Небольшой спойлер: кетоны не являются тем волшебным источником топлива, которым их считают; на самом деле организм не может выживать только за счет кетонов и жиров. В долгосрочной перспективе низкоуглеводная диета может привести к истощению мышц и ухудшению когнитивных функций. К счастью, вам не нужно ограничивать потребление всех углеводов, чтобы воспользоваться преимуществами кетоза; вам просто нужно иметь в своем организме достаточное количество кетонов и других растительных соединений, называемых полифенолами, чтобы "разблокировать" процесс разобщения митохондрий. В этой проницательной, вдохновляющей и в высшей степени практичной книге Доктор Гандри дает конкретные программы перехода на кето-диету и последовательно раскрывает истинные механизмы действия организма на клеточном уровне.

• Автор: Стивен Гандри
• Переплет: Твердая обложка
• Кол-во страниц: 272
• Издательство: Эксмо
• Переводчик: Алексей Захаров
• Жанр: Non-fiction, Здоровый образ жизни, Книги для родителей
• Дата издания: 2025
• ISBN: 978-5-04-214681-7
• Формат страниц: 70х100/16
• Возраст: 16+
• Серия: Открытия века: доктор Гандри
• Тираж: 3000