Ирина Ле-Дейген - кандидат химических наук, доцент химического факультета МГУ, победитель 3 сезона Лиги Лекторов. Наталья Клячко - доктор химических наук, профессор, заместитель директора Научно-образовательного центра по нанотехнологиям, а также известный ученый в области биохимии. Самый цитируемый молодой биохимик России и заслуженный профессор МГУ вернут вам утраченные знания по химии и дадут понять, что эта наука - не скучные формулы, а интереснейшие процессы, происходящие внутри человеческого организма и в окружающей нас среде. В книге Ирина и Наталья расскажут:как ферменты ускоряют химическую реакцию с 32 миллиардов лет до 1 секунды;почему бабушкин чайный гриб снова стал популярным;правда ли, что без использования ферментов грейпфрутовый сок был бы еще кислее, чем обычно. Откройте для себя химию с новой и интересной стороны!

• Автор: Ирина Ле-Дейген, Наталья Клячко
• Переплет: Твердая обложка
• Кол-во страниц: 208
• Издательство: Издательство АСТ
• Жанр: Non-fiction, Здоровый образ жизни, Книги для родителей
• Дата издания: 2024
• ISBN: 978-5-17-158449-8
• Формат страниц: 60х90/16
• Возраст: 16+
• Серия: Код питания
• Тираж: 3000