Еда всегда была источником страстей и соблазнов, а порой даже могла изменить течение человеческой истории. Благодаря пшенице и рису возникли первые мировые империи, погоня за специями предопределила ход европейских географических открытий и завоеваний, а без кофе и сахара немыслимо существование современного капитализма. Эта книга, написанная антропологом Мерри Уайт и историком Бенджамином Вургафтом, предлагает по-новому взглянуть на взаимосвязи между культурой, обществом и продуктами, которые лежат на вашем столе. Авторы путешествуют во времени и пространстве (от древнеримских застолий до "Макдоналдса", от итальянской глубинки до шумных улочек Токио и Сеула, от горных кофейных плантаций до обычного универмага) и обнаруживают массу нерассказанных историй, которые удивят самого искушенного читателя.

• Скидка ВБ: 20
• Автор: Бенджамин Вургафт, Мерри Уайт
• Переплет: Мягкая обложка
• Кол-во страниц: 304
• Издательство: Individuum
• Переводчик: Александра Глебовская
• Жанр: Non-fiction, Книги для родителей, Кулинария, Хобби и творчество
• Дата издания: 2024
• ISBN: 978-5-907696-35-8
• Формат страниц: 60х88/16
• Возраст: 16+
• Серия: Individuum