Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания
Описание
Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда.
Характеристики
- Скидка ВБ: 20
- Автор: Александр Шалыминов
- Переплет: Твердая обложка
- Кол-во страниц: 848
- Издательство: ЛАДА
- Жанр: Non-fiction, Книги для родителей, Кулинария, Хобби и творчество
- Дата издания: 2024
- ISBN: 978-5-94832-458-6
- Формат страниц: 70х100/16
- Возраст: 16+
- Тираж: 1000