Он определил жизнь на всех континентах, создавая и разрушая целые культуры посредством индустриализации, трудовой миграции и изменений в рационе питания. Он зарабатывал состояния, коррумпировал правительства, провоцировал войны и межэтническую ненависть. Он контролирует нашу повседневную жизнь и держит в своих руках медицинскую отрасль. Так кто этот серый кардинал и откуда он явился? Сахарная индустрия с самого своего рождения - это смесь жадности, жестокости и удовольствия. Историк Ульбе Босма раскрывает перед нами захватывающую историю авантюризма, побед и падений сахарных магнатов. В этом разоблачающем исследовании мы узнаем, как сахар - пустышка, лишенная питательной ценности, - поработил человечество: от королей и императоров до беднейших сословий крестьян и рабочих. Ульбе Босма - старший научный сотрудник Международного института социальной истории и профессор Амстердамского университета.

• Автор: Ульбе Босма
• Переплет: Твердая обложка
• Кол-во страниц: 464
• Издательство: Колибри
• Переводчик: Владимир Измайлов
• Жанр: Non-fiction, Книги для родителей, Книги по истории
• Дата издания: 2024
• ISBN: 978-5-389-23824-4
• Формат страниц: 50х70/8
• Возраст: 18+
• Серия: Исторический интерес
• Тираж: 3000