Мейке Схалинг, основатель Petit g?teau, одной из самых популярных кондитерских Амстердама, раскрывает секреты приготовления безупречных сладких тарталеток. Освоив базовые идеи и принципы их создания, вы сможете варьировать сочетания вкусов до бесконечности. Возьмите рассыпчатое песочное тесто, добавьте одну из нежных начинок (Лимонный, миндальный, или заварной крем? Клафути? А может, карамель или ганаш?), потом - немного фруктов или ягод (свежих или припущенных, запеченных или карамелизованных) и, наконец, украсьте в соответствии со своими симпатиями, например крамблом, орехами или шоколадом. Вуаля, роскошная тарталетка готова!

• Автор: Мейке Схалинг
• Переплет: Твердая обложка
• Кол-во страниц: 176
• Издательство: Колибри
• Переводчик: Светлана Казмерик
• Жанр: Non-fiction, Книги для родителей, Кулинария, Хобби и творчество
• Дата издания: 2022
• ISBN: 978-5-389-20850-6
• Формат страниц: 84х108/16
• Возраст: 16+
• Серия: Высокая кухня
• Тираж: 3000