Великая китайская кухня
Описание
Это своего рода гастрономический тур по северному, южному, восточному и западному регионам Китая. Вы узнаете об их истории и традициях, ингредиентах и методах и сможете легко приготовить любое блюдо, прочтя пошаговые инструкции и вдохновившись замечательными иллюстрациями. В книге есть и знаменитые рецепты, такие как утка по-пекински и дамплинги со свининой, и малоизвестные деликатесы: лапша с лобстером, цыпленок нищего, каша из черного риса и сладкая фасоль в сиропе. Здесь вы найдете сотни рецептов, множество информации и 1500 фотографий. Для начинающих и опытных кулинаров, желающих научиться готовить знаменитые китайские блюда. Для всех интересующихся историей, традициями и кухней Поднебесной.
Характеристики
- Автор: Терри Тан
- Переплет: Твердая обложка
- Кол-во страниц: 624
- Издательство: Издательство Манн, Иванов и Фербер
- Переводчик: Екатерина Петрова
- Жанр: Non-fiction, Книги для родителей, Кулинария, Хобби и творчество
- Дата издания: 2022
- ISBN: 978-5-00195-049-3
- Формат страниц: 60х84/8
- Возраст: 16+
- Серия: Мировая кухня